Panettone Al Pistacchio Lantern

Il panettone al pistacchio di Bronte è ormai un classico delle feste, ma spesso ci si chiede cosa lo renda così diverso da un panettone tradizionale. Non è solo una questione di ingredienti: cambia la lavorazione, cambia l'equilibrio dei sapori e cambia il modo di servirlo. Questo articolo spiega come funziona, dalla scelta delle materie prime alla degustazione. Le basi: un impasto speciale Un panettone artigianale parte da un impasto che richiede tempo. La lievitazione